Biologische Landwirtschaft:
|
"Das kommende Zeitalter ist nicht mit Verfahrensvorschriften zu gewinnen, sondern allein mit biologischem Denken; das aber ist Sache des ganzen Menschen, seiner Lebensauffassung, seines Charakters, seines Geistes, seiner Seele ..." |
| Dr. Hans Peter RUSCH |
|
|
|
• Was sind Demeter-Höfe?
|
Demeter-Höfe sind Betriebe, die seit mindestens drei Jahren nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise betrieben werden. Der Verzicht auf synthetische Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel ist hierbei ebenso selbstverständlich, wie die Ablehnung von künstlichen Zusatzstoffen in der Verarbeitung. Die strengen, über die EG-Bio-Verordnung deutlich hinausgehenden Richtlinien des Demeter-Verbandes werden konsequent eingehalten und überprüft.
|
|
|
| Gut Forsthof: |
Seit Reaktivierung der Landwirtschaft im Jahre 2005 arbeiten wir nach ökologischen Gesichtspunkten.
DEMETER-Nr.:
10541 |
|
Öko-Kontrollnummer:
DE-BE-001-18254-ABD |
|
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-001 |
Der Forsthof Cunnersdorf ist mit seinem "Gut Forsthof" Mitglied im "Sächsischen Ring" der regionalen Arbeitsgemeinschaft des Demeter Bundes. |
|
|
|
|
 |
• Was ist biologisch-dynamische Landwirtschaft?
|
Angestrebt ist bei der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise ein möglichst geschlossener Betriebsorganismus, in dem das Futter auf dem eigenen Hof erzeugt wird. Durch Tierhaltung entsteht ein natürlicher Dünger, der die Fruchtbarkeit des Bodens steigert und das Pflanzenwachstum fördert. Um diese Prozesse weiter zu unterstützen, kommen zusätzlich biologisch-dynamische Kompost- und Spitzpräparate zur Anwendung.
Der Pflanzenbau zeichnet sich durch ausgeprägte Fruchtfolgen und vielseitige Kulturen aus. Auch die Untersuchung und Beachtung kosmischer Rhythmen trägt dazu bei, dass gesunde Pflanzen und daher lebendige, nahrhafte und wohlschmeckende Nahrungsmittel entstehen.
Die Tierhaltung ist aufgrund der notwendigen Mistproduktion von Höfen mit biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise nicht wegzudenken. Diese dem Landwirt anvertrauten Geschöpfe werden entsprechend ihrem Wesen in artgerechten Ställen gehalten und bekommen Bewegung, frische Luft und nicht zuletzt achtsame Zuwendung durch den Menschen. |
|
|
| Gut Forsthof: |
Wir betreiben zur Zeit vorwiegend Schaf- und Rinderzucht. Unsere Schafe (Landschafe) und Rinder (Galloway) leben als sogenannte Robust-Rassen artgerecht ganzjährig frei auf der Weide.
Diese extensive Freilandhaltung auf unseren Weiden ermöglicht den Tieren, ihre artgerechten Bedürfnisse auszuleben und bewirkt ein natürliches Wachstum in freier Natur.
Lämmer und Kälber wachsen mit ihren Müttern in der Herde auf und trinken die wertvolle Muttermilch.
Schafe und Rinder vom Forsthof Cunnersdorf ernähren sich auf unseren extensiv genutzten Wiesen und Weiden ausschließlich von Gras, Heu und Wasser.
|
|
|
|
|
• Was ist die Motivation für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise?
|
Die Landwirte streben ein gesundes Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze und Tier an, denn sie sind sich ihrer Verantwortung für die Gesundheit von Mensch und Erde sowie auch für die Gestaltung des ländlichen Lebensraumes bewusst.
Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise ist die älteste der ökologischen Landbaurichtungen und basiert auf den „Geisteswissenschaftlichen Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft“ von Rudolf Steiner (1924).
R. Steiner legte das Fundament für die Anthroposophie, und er gab die entscheidenden Impulse für die anthroposophische Medizin, Heilpädagogik und das Konzept der Waldorfpädagogik. |
|
|
| Gut Forsthof: |
|
Unsere Motivation / Philosophie: |
|
Artgerechte Tierhaltung mit naturschutzkonformer Weidehaltung |
Eine naturschutzkonforme ökologische Weidehaltung trägt bei zum Erhalt bzw. zur Entwicklung |
|
|
| ... |
von vielfältigen Lebensräumen für Tiere und Pflanzen (Biodiversität) sowie von gesundem Boden und Wasser (ökologische Komponente). |
| ... |
ökonomischer Tragfähigkeit (sowohl von Einzelbetrieben als auch der Region) und der Wertschöpfung ländlicher Räume (ökonomische Komponente). |
| ... |
von wohnungsnahen Arbeitsplätzen, von landwirtschaftlichen Berufen und von Erholungswert der Landschaft (soziale Komponente). |
| ... |
der Attraktivität der Landschaft durch bunte Wiesen mit Weidetieren (ästhetische Komponente). |
| ... |
von Elementen traditioneller Landbewirtschaftung und bedrohter Nutzpflanzen und Nutztierarten und -rassen (kulturhistorische Komponente). |
| ... |
von artgerechter Tierhaltung mit der Erzeugung von Premiumprodukten und deren Vermarktung in der Region (marktpolitische Komponente). |
|
|
|
|
|
• Warum ist die Biologische Landwirtschaft so wichtig?
|
Bodenfruchtbarkeit, Kreislaufwirtschaft, Gesundheit, Qualität und Nachhaltigkeit sind Begriffe, die im Zusammenhang mit Biologischer Landwirtschaft genannt werden.
Das Wirtschaften nach den Prinzipien der Biologischen Landwirtschaft im Sinne der Gründer Steiner (1924), Müller (ab 1932) und Rusch (ab 1950) rechtfertigt diese Attribute uneingeschränkt.
Biologische Landwirtschaft schont Ressourcen, baut die Lebensgrundlage Boden auf und kann somit in der neuerdings so populären CO2-Problematik alle Argumente auf der Haben-Seite verbuchen.
Als lebensfördernde Landbaumethode, die Erosionen verhindert, für sauberes Wasser sorgt, sozial verträglich ist und Nachhaltigkeit im besten Sinne zu verkörpern anstrebt, ist die Biologische Landwirtschaft die Wirtschaftsweise der Zukunft. |
|
|
| Gut Forsthof: |
Der Forsthof Cunnersdorf steht für die Herstellung und den Erhalt gesunder lebendiger Erde sowie einen verantwortungsbewussten Umgang mit Natur und Tier.
Der Forsthof Cunnersdorf nutzt mit wenig Energieeinsatz und mit einer betriebsangepassten Wirtschaftsweise das natürliche Standortpotential effizient und nachhaltig aus.
Unser Motto lautet: "Stabile Ertragsleistungen mit hoher Energie- und Ressourceneffizienz anstatt kurzfristiger Höchsterträge und Höchstleistungen".
In Kombination mit hoher Lebensqualität sowie innovativer schonender Verarbeitung und Vermarktung hat diese Art der Landwirtschaft auch eine hohe Akzeptanz beim Verbraucher.
Darüberhinaus fühlt sich der Forsthof Cunnersdorf verpflichtet, mit Biolandbau, kleinräumige Strukturen der "Landschaft" zu erhalten bzw. einzurichten. |
|
|
|
|
Infos über unser Engagement für ökologische Wirtschaftsweise: [...>>>]
Infos über den "Sächsischen Ring": [...>>>]
Infos über Bio-Fleisch: [...>>>]
Infos über Bio-Preise / Faire Preise: [...>>>]
|
[...>>>] |
|
|
Bio! - logisch!
Biologische Landwirtschaft ...
... - die Wirtschaftsweise der Zukunft!
|
[biodyn] |
|
